免費註冊 獎金馬上送給你~8AM8 最容易賺錢的聯盟行銷平台

2019年2月13日 星期三

黑木耳不只是「血管清道夫」 還有解便祕、補鈣5大好處~蓉蓉-健康生活館


黑木耳富含多醣體,有助降低血液中三酸甘油脂、膽固醇含量,甚至獲得「血管清道夫」之稱!但你知道嗎?適度食用黑木耳除了有上述作用外,還有幫助緩解便祕、補充鈣質等不為人知的5大營養好處!

吃對黑木耳啵棒~這些營養素超豐富

中山醫學大學營養學系王進崑教授表示,黑木耳的營養價值相當豐富。根據衛福部食藥署台灣食品成分資料庫2017版資料顯示,每100公克的黑木耳熱量僅有24大卡(修正熱量)、水分89.9公克,不僅多吃不容易胖,其膳食纖維更有高達7.4公克之多。

且同時含有鉀含量56毫克、鈣含量27毫克、鎂含量17毫克等多種微量元素,及人體細胞組成必須的天門冬胺酸、酪胺酸、白胺酸等多種胺基酸,組成成分相當多元。

黑木耳是「黑金」 5大健康好處非知不可

正因為黑木耳營養組成多元,再加上平價、取得便利的特性,也讓它擁有「黑金」的美名,適度食用對人體健康益處良多。王進崑教授指出,簡單來說,適量攝取黑木耳能發揮下列5大好處:

好處1/高纖,解便祕:

100公克的黑木耳膳食纖維高達7.4公克,是等量高麗菜(1.1公克)的6倍之多,可謂高纖蔬菜的一員,適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。

好處2/補鈣、補鐵:

黑木耳除了膳食纖維含量豐富外,更是蔬菜中礦物質鈣、鐵量豐富的代表之一。由於其屬於天然、非加工的有機型礦物質,和市售加工補充劑相比,相對好吸收。因此,對於茹素者來說,是日常飲食適度補充鈣、鐵,很好的獲取來源之一。

好處3/促進乳汁分泌:

讓黑木耳質地能保持黏稠的關鍵,就在於其富含的β-葡聚醣等多醣體成分。而多醣體,除了有助降低血液中三酸甘油脂、膽固醇含量的作用,適度補充這類植物性膠原蛋白,更有促進乳汁分泌的好處,哺乳媽咪可適量食用。

好處4/抗自由基:

此外,黑木耳含有的維生素C成分,可以和人體內的羥基自由基作用,成為不活躍的自由基產物,並被人體代謝成草酸,排出體外。因此,適度食用能發揮幫助身體抗氧化、消除自由基的好處。

好處5/消除疲勞:

黑木耳中也含有人體必須的維生素B群。維生素B群是參與身體能量、營養代謝過程重要的輔酶;適度攝取有利分解、吸收吃下肚的食物,將其轉換為人體所需的能量(ATP)。當維生素B群攝取不足,細胞便會因此缺乏能量,使人出現疲勞、倦怠等不適症狀。

【專家小叮嚀】:

雖然黑木耳營養價值豐富,但王進崑教授仍提醒,凡事過猶不及都不好,建議民眾切勿每天一昧只吃黑木耳!自己就曾碰過因聽聞黑木耳好處,而每天自製黑木耳露,將它當水喝的民眾。沒想到長期飲用不但無助身體健康,反造成腎臟的負擔,王進崑教授強調,想要吃出健康,民眾還是要謹記均衡飲食的重要性,較有保障。
資料來源:華人健康網

 • 蓉蓉-健康生活館 所有文章歡迎轉載,但請註明來自蓉蓉的網站名稱和網址。
 • 轉貼文章若有侵權,請來信告知,我們將儘快處理。

沒有留言:

張貼留言

1.蓉蓉-健康生活館,歡迎多留言,可以幫自己網站打廣告~
2.需要 蓉蓉 回覆,在「發表意見的身分」請勿使用匿名留言[可使用名稱/網址,名稱填自己名字,若無網址,請填E-mail]。
3.匿名攻訐、不相干之廣告適用於無條件刪去法,望請海涵:)
4.您可以使用一些 HTML 標記,如:
 <b>粗體</b>, <i>斜體</i>, <a href='網址'>描述文字</a>

掃描下二維碼, 即可在手機上瀏覽分享!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...